# Ingredientes

	- ½kg de lentejas
	- ½ pimiento verde
	- 2-4 ajos
	- 1 cebolla
	- 1-2 zanahorias
	- pimienta
	- sal
	- 4 hojas de laurel
	- 1 pastilla de avecrén
	- compango (chorizo, tocino y morcilla)
	- (?) patatas
	- (?) carne de ternera


# Procedimiento

	1. (Opcional) Lavar las lentejas dos o tres veces. Hasta que dejen de soltar “polvo.”
	2. Echarlas en la olla y rellenar de agua, hasta rebosar por
	lo menos dos o tres dedos por encima de las lentejas (~ 1½L).
	3. Echar los ingredientes.
	4. Hervir durante 40' a fuego fuerte.
	5. Hervir durante 20' a fuego medio-lento.
	6. Dejar reposar 10'.